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Sunday, November 15, 2020

अब कद्दू के बीज से बनेगा आटा

पीएयू ने कद्दू के बीज से आटा तैयार करने की तकनीक तैयार की है। इसके व्यवसायीकरण के लिए यूनिवर्सिटी ने एक कंपनी के साथ एमओयू पर हस्ताक्षर किए।

समझौते के अनुसार भारत में प्रौद्योगिकी के व्यवसायीकरण का अधिकार कंपनी के पास होगा। उल्लेखनीय है कि यह तकनीक एसोसिएट प्रोफेसर, खाद्य एवं पोषण विभाग, डॉ. सोनिका शर्मा और अतिरिक्त निदेशक अनुसंधान अजमेर सिंह भट्ट द्वारा विकसित की गई है।

डॉ. भट्ट ने बताया कि इस प्रौद्योगिकी के लिए कद्दू की किस्म पंजाब सम्राट का उपयोग किया गया था। यह कद्दू की फसल की कीमत में वृद्धि करने में योगदान देगी और कद्दू की खेती को बढ़ावा देगी।



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